桔 MANDARIN
植物種類/萃取部位：樹/果皮
學名：（柑橘屬）Citrus madurensis
科名：芸香科 Rutaceae
萃取方法：壓榨
氣味：細緻優雅的甜味，除了獨特的柑橘皮味之外，還帶了少許幽幽的花香。
外觀
這種多產的果樹喜愛炎熱潮溼的氣候，但是生在溫帶的桔樹卻能產出較多的精油，而且半熟的果實可以榨出最多的精油。生產桔油的地區包括了巴西、西班牙、義大利和加州。和桔同一植物根源的紅柑，氣味顯然較弱，或者應說紅柑的氣味較纖細。
應用歷史與相關神話
桔的英文名稱Mandarin，指的是一度統治中國的滿州人，此二者竟然在英語中同名，似乎頗令人不解。原來，這種柔軟的橙色水果，曾被獻給他們東方的主子以示尊敬，因此才有相同的名字。過去的兩百年內，桔在歐洲受歡迎的程度漸漸水漲船高，尤其是地中海沿岸一帶，其栽種範圍既大且廣。
桔油在美國的生產規模不斷擴大，在第二次世界大戰期間，曾一度停滯，因為戰時要從義大利進口水果，就是一大難事。戰後，巴西取代了義大利，成為輸美的出口大宗，不過據說，義大利桔油的氣味比較細緻，而品質也略勝一疇。不論在香水果或烹飪方面，桔油都有廣泛的運用。
芳香應用
心靈方面：它清新的氣味有提振精神的作用，常用於平撫沮喪與焦慮。
身體方面：消化系統的補品，增近胃口，特別有益於病體初癒或沮喪所導致的食慾不振。有刺激肝臟、調節代謝的功能，以及促進膽汁分泌、加速脂肪分解的功能。另外，它還能安撫腸胃，幫助排氣。
桔油示一種出了名的溫和精油，溫和到孕婦、兒童都可以安心使用（但劑量仍宜少量）。事實上，任何人只要感覺脆弱、身體虛，都適合選用桔油。桔油就像是能重新賦予活力一般，有精神為之一振的效果。
桔油因為有使人開懷的特性，有時也被拿來處理經前症候群，若與其他柑橘類的精油調在一起，也許能增加其效果。
皮膚方面：經常與橙花和薰衣草調和在一起，淡化妊娠紋和疤痕。
適合調和的精油 ：羅勒、佛手柑、黑胡椒、芫荽、洋甘菊、葡萄柚、薰衣草、檸檬、萊姆、馬鬱蘭、橙花、玫瑰草、苦橙葉、玫瑰。